Spekulatius Topfenknödel mit Apfelmus

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Salzburg Milch entstanden. Knödelliebhaberinnen aufgepasst, feiner Premium Speisetopfen von Salzburg Milch trifft knusprige Spekulatius Brösel und fruchtiges Apfelmus. Ich sags euch - diese kleinen flaumigen kugelrunden Topfenknödel sind zum Dahinschmelzen. Flaumig, zart und doch kein bisschen klebrig! Für meine Knödel verwende ich am liebsten Premium Speisetopfen …

Schokoladenschmarrn mit Orangensalat

Alleine der Rezepttitel klingt wie Musik in meinen Ohren. Fluffiger Schokoladenschmarrn und dazu gibt’s einen fruchtigen Orangensalat. An kalten Tagen genau das Richtige fürs Gemüt. Serviert wird der locker luftige Schmarrn bei uns im Family Style und zwar in einer hübschen Steinzeug Auflaufform „VERA“ von Mäser. Ob in strahlendem Grün oder einem dezenten Blauton, die …

Apfel Palatschinken mit Vanille Sahne

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Mäser entstanden. Ach du schöner Herbst mit all deinen Farben! Bunte Blätter soweit das Auge reicht, leuchtende Sonnenuntergänge in rot-orange, Feuer im Kamin dazu eine Tasse Tee und himmlische Apfel Palatschinken mit Vanille Sahne.  Mit frisch geernteten oder gelagerten Äpfeln aus Omas Garten schmeckt die Füllung …

Grießknödel mit Apfelmus

Das ich ein Knödel Fan bin wisst ihr ja bereits oder? Ob Pikant oder Süß ein Knödel wird hier nie vom Teller gestoßen :). So und nun kommen wir zum Wesentlichen :), meine Grießknödel. Als ich den ersten Knödel, direkt aus der Pfanne (ich weiß das man macht man nicht :)) probiert habe war ich …

Sauerrahmschmarrn mit Zimtbröseln und Zwetschkenröster

Dieser fluffige Sauerrahmschmarrn wird schnell und einfach im Backofen zubereitet. Begleitet wird er von knusprigen Zimtbröseln und einem fruchtigen Zwetschkenröster. Das klingt wie ein ganzes Orchester in meinen Ohren :). Zugegeben bis vor kurzem war ein Kaiserschmarrn aus dem Backofen unser Lieblingsschmarrn. Aber seit dem ersten Sauerrahmschmarrn muss er sich ganz schön weit hinten anstellen. …

Topfen Mohnknödel mit Himbeersauce

No Knödel ist perfect - but this ONE? Also ich finde JA! Luftiger Topfenteig, der bei der Verarbeitung weder klebt noch sonst etwas :), gefüllt mit MOHN (ich LIEBE Mohn) und dazu eine fruchtige Himbeersauce. Klingt wie der Himmel auf Knödelerden für mich ;). Ihr wisst ja bereits wie lange ich an meinem Topfenteig für …

Apfelstrudel Spätzle

Wer Apfelstrudel mag wird diese Spätzle lieben! Viele haben Respekt vor Strudelteig, vor allem das Ausziehen bereitet manchen Sorgen. Also hab ich mir vorgenommen ein Rezept zu finden welches Apfelstrudel nahe kommt und noch einfacher zuzubereiten ist. Wie es der Zufall will habe ich es vor kurzem mal wieder ein "bisschen" zu gut gemeint mit …