Nudeln mit cremiger Käsesauce und Spinat

Eine cremige Portion Nudeln mit Spinat stößt hier niemand von der Tischkante. Gut den Spinat vielleicht ab und an :). Aber je öfter ich den Minis die grüne Vitaminbombe vorsetze umso mutiger werden sie. Genau so verhält es sich übrigens auch mit vielen anderen Lebensmitteln. Bei uns sind insbesondere manche Gemüse nicht sonderlich beliebt. Karfiol …

Kartoffel Kürbis Linsengulasch

Wohlig warm muss es mir werden wenn ich an einem kalten Tag beim Mittagessen sitze. Suppen und Eintöpfe stehen dabei immer ganz oben auf unserem Speiseplan. Wie ihr bereits wisst, schreibe ich jede Woche einen Speiseplan und plane damit auch meinen Wocheneinkauf, denn "gut geplant ist halb gekocht"! Ganz nebenbei spare ich durch die Planung …

Gefüllte Hackfleischbällchen mit Mozzarella in fruchtiger Tomatensauce

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Pomito entstanden. Dieses Gericht ist immer ein echtes Highlight für die ganze Familie. Wir bereiten alles gemeinsam vor und bedienen uns dann im „Family Style“ direkt bei Tisch aus dem Bräter. Die würzigen Hackfleischbällen harmonieren ganz wunderbar mit cremigem Mozzarella und einer fruchtigen Tomatensauce. Für meine …

Boeuf Bourguignon mit Haselnussspätzle

Ach Frankreich wie sehr ich dich vermisse. Obwohl ich in meinem Leben ganz bestimmt mehr Zeit an vielen anderen Orten verbracht habe, verbindet mich mit Strasbourg eine Liebe die ich kaum beschreiben kann. Die Fachwerkshäuser, die kleinen Gassen, Spaziergänge an der Ill, Picknick in der Orangerie, die Wohnung mit Blick auf ein entzückendes kleines blaues …

Lachsfilet mit Spinat und getrockneten Tomaten in Parmesansauce

Hände hoch wer isst regelmäßig Fisch? Ich versuche immer wieder Fisch in unseren Speiseplan zu integrieren, jedoch stoße ich damit auch gerne auf Wiederstand :). Mini 1 und 2 verzehren Fisch am liebsten in der bekanntesten Form - gebacken und knusprig :). Vor kurzem habe ich dieses Lachs Rezept zubereitet und mich schon darauf eingestellt …

Rinderrollbraten mit Speck Kohlsprossen und Gewürzäpfeln

Zartes Rinderfleisch gefüllt mit Laugenbrezeln, dazu Umami Kohlsprossen und winterlichen Äpfeln mit Preiselbeermarmelade. Das klingt doch nach einer echten Gaumenfreude oder? Ich habe dieses Menü, zur Freude meiner Familie, natürlich Probegekocht und festgestellt dass es noch besser schmeckt als es klingt :). Zugegeben es ist etwas Vorbereitung notwendig aber am Ende kocht sich dieses Gericht …

Cookit – for me! Kürbis Süßkartoffel Pasta

Tadaaa darf ich vorstellen, mein neuer Freund und Helfer in der Küche: Der Bosch Cookit - ein Gerät, alle Freiheiten!Oder auch: „Kochst du noch oder genießt du schon?“ Denn eines ist sicher mit dem Cookit spare ich jede Menge Zeit! Gemüse schneiden oder raspeln, Zwiebel hacken, Suppen pürieren, Risotto zubereiten ohne dabei am Herd zu …