Zucchini Quiche

Jedes Jahr freue ich mich wie verrückt auf die Zucchinischwemme :) und diese Euphorie hält dank meiner Rezeptesammlung auch einige Zeit an. Lange hab ich an (m)einem Quicheteig Rezept getüffelt. Mit Ei, ohne Ei, Weizen- oder Dinkelmehl, Butter, mehr Butter, usw. Das Geheimnis lag allerdings nicht nur am Teig sondern auch an der Form. Vor …

Zucchini Reis Pfanne mit Mandeln

Mhmmmm diese Reis Pfanne schmeckt nach Sommer PUR. Ein paar wenige Zutaten und schon ist ein herrliches Mittag- oder Abendessen serviert. Zucchini gibt es in vielen verschiedenen Farben und Formen, sie können roh, gekocht, gegrillt, gebraten, gebacken und in einer leckeren Reispfanne :) verspeist werden. Sie enthalten sehr viel Wasser, sind vitaminreich und kalorienarm - …