Karfiolsuppe mit Cornflakes

Karfiol, auch Blumenkohl genannt, kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch. Gebacken, im Auflauf, im Curry und natürlich darf dann auch eine cremig leichte Suppe nicht fehlen. Wir drei Suppentiger finden sie auf alle Fälle richtig lecker und haben sozusagen um den letzten Löffel gekämpft. Die knusprigen Cornflakes sind eine gelungene Abwechslung zu Croutons und …

Cooking, Februar 2017

Wer's nicht kennt sollte das schleunigst ändern 😎. Die Rede ist vom "Cooking" Magazin. Wie der Name schon sagt handelt es sich um ein Kochmagazin, welches wöchentlich erscheint. Ihr findet viele Rezepte zu jedem Anlass und zu verschiedenen Foodtrends, es gibt Tipps und Tricks für die Küche und zum Kochen, jede Woche wird ein neuer …

Kichererbsensuppe mit Grana Padano und Prosciutto di San Daniele Chips 

Der Winter will irgendwie gar nicht wieder verschwinden! Wie lieben zwar glitzernden Schnee und Sonnenschein - aber aktuell ist es eher matschig und alles grau in grau. Da muss einfach echtes Soulfood auf den Tisch! Also gönnen wir uns ein lecker cremiges Kichererbsensüppchen mit Grana Padano Käse .... mhmmmm das duftet! Und weil wirs auch …

Winterliche Minestrone mit Buchweizen

Lila Suppe? Sieht nicht nur abgefahren aus - schmeckt auch so 😎! Ein kleiner Teil meines Herzens ist ja auch der italienischen Küche verschrieben und besonders mag ich Minestrone, die geht einfach immer. Minestrone ist eine "dicke" Gemüsesuppe die in ganz Italien bekannt ist, allerdings auch überall ein bisschen anders schmeckt. Bei den einen besteht …

Gebackene Zwetschkenknödel 

Wenn Oma sagt "Kommts essen?" ist meine Anwort immer "Wann dürfen wir da sein?". Diesmal hab ich mich aber sozusagen selbst eingeladen um von ihr zu lernen bzw. meine gebackenen Zwetschgenknödel zu perfektionieren 😎! Puh, war gar nicht so einfach, denn Omas Zutatenliste sieht wie folgt aus: Etwas Mehl, ein paar Kartoffel, genügend Zwetschgen und …

Buttermilchbrot

Was bringt man jemandem mit, der gerade in ein neues Haus gezogen ist? Deko Gegenstände hat jeder schon genug und Fotos stellt man doch auch lieber selber auf! :) Wie wäre es also, ganz traditionell, mit Salz und Brot? Und weil es von Herzen kommt, backen wir das Brot selber! 500g Roggenmehl 500ml Buttermilch 1Pkg …

Orangenpunschsirup

So ein heißer selbstgemachte Punsch ist schon was leckeres, doch leider reicht die Zeit nicht immer um ihn frisch zu kochen. Man ist mit Kekse backen, basteln mit den Kleinen oder Geschenke besorgen oder selber machen beschäftigt 😊. Den leckeren Orangenpunschsirup kann man nämlich nicht nur selber genießen sonder auch verschenken! Ergibt 1 Liter Sirup …

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