Weihnachtliche Mandarinen Marmelade

In leuchtendem Orange steht vor mir nun ein Gläschen frischer Mandarinen Aufstrich und ich kann euch gar nicht sagen WIE gut er schmeckt. Fruchtig und kein bisschen Bitter, eine feine Zimt Note rundet den Geschmack perfekt ab. Warum sich diese Marmelade nicht Fruchtaufstrich oder Konfitüre nennt? Im Gegensatz zum Fruchtaufstrich unterliegen Konfitüren, Marmeladen und Gelees …

Spekulatius Erdnuss Creme

Ist es möglich dass wir immer auf etwas Lust bekommen was wir bestimmt nicht vorrätig haben? Unser Vorratsschrank ist wirklich sehr gut gefüllt und auch mit Dingen die wir gerne mögen bestückt. Aber es gibt Tage da muss es einfach etwas "Anderes" sein. :) Und so hab ich vor kurzem die gesamten Vorräte, auf der …

Gewürzhonig

Ob man Weihnachten in einem Glas sammeln kann? Den Duft, den Geschmack, die Stimmung? Ich sag: "JA!" Wenn ihr diesen Honig ausprobiert und ihn kurz vor Weihnachten oder am Weihnachtsmorgen zum Frühstück öffnet werden ihr nicht nur überrascht sondern begeistert sein. In jedem Gläschen steckt Weihnachten pur! All die Gewürze entfalten im Honig ihren Duft …

Kimchi – Fermentieren leicht gemacht!

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Yakult entstanden. Lange Zeit war fermentieren für mich ein Fremdwort. Seit einigen Monaten darf ich mit Yakult zusammenarbeiten und habe mich natürlich mit den Produkten auseinandergesetzt. Yakult ist ein fermentiertes Magermilchgetränk und schmeckt super frisch und fruchtig. Ich habe mich also auf der Homepage von Yakult …

Kaffee Rub – Grillgewürz mit dem gewissen EXTRA

Alle Jahre wieder mache ich mir Gedanken womit ich meinen Papa und natürlich auch Papa K. zum Vatertag überraschen könnte. Beide Papas teilen eine große Leidenschaft für gemütliche Grillnachmittage-/Abende. Während alle geduldig aufs Ergebnis warten, wird regelmäßig über Zubereitungsarten, Garzeiten und auch über feine Gewürze philosophiert. DA war es, das Stichwort „Grillgewürz“! Ich habe mich …

Himbeer Granola

Knuspriges Granola steht bei uns regelmäßig auf dem Plan. Neben der Basis Mischung gibts bei uns ganz oft Haselnuss oder Kakao Granola. Was noch fehlt ist also eine fruchtige Variante. Warum wir unser Granola, also knusprig gebackenes Müsli, selber machen, hab ich euch auch schon in einigen meiner anderen Rezepte verraten. Zur Sicherheit möchte ich …

Espresso Cantuccini

Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit Jura Österreich entstanden. BE MY VALENTINE! Der große Tag der Liebenden steht bald vor der Tür und ich habe mir Gedanken gemacht wie ich meinem Liebsten eine kleine Freude bereiten kann. Da wir beide (sehr) guten Kaffee lieben, werde ich ihm einen Cappuccino mit cremigem Milchschaum …