Kochen mit Kindern – Tipps und Tricks

Viele von euch fragen mich immer wieder wie ich es schaffe jeden Tag etwas warmes und essbares auf den Tisch zu zaubern. Ganz einfach - Lieferservice :). Kleiner Scherz am Rande - wie es wirklich funktioniert ohne dass das Baby schreit, dem Kleinkind ein Finger fehlt, die Küche im Chaos versinkt oder Mama wahnsinnig wird? …

Marillen Topfentraum

Mhm wie sie duften - reife rotbackige Marillen! Nicht nur das die kleinen Hübschlinge eine tolle Figur auf jeden Foto machen, sie schmecken auch einfach herrlich. Ganz wichtig ist mir dabei die Qualität - immerhin wachsen die süßen Früchtchen ja beinahe "um's Eck" auf den Bäumen. Ja ich weiß die Wachau, das Burgendland usw. sind …

Spargel Frittata

Und da ist er wieder - der grüne Spargel! Mein absoluter Frühlingsliebling! Ich weiß gar nicht wohin mit all meinen Spargelrezeptideen. Ja ich weiß - natürlich auf meinen Blog :) aber ich muss meinen Lieben zu Hause auch mal ab und zu 1-2 Tage Spargelfrei geben. Ich hab eh schon Angst das wir irgendwann alle …

Dinkelgalette mit Spargel und Räucherlachs

Wie ihr ja bereits wisst 😉 LIEBE ich grünen Spargel - und in dieser Galette macht er sich besonders gut! Kurze Rede - leckerer Sinn 😎 hier gibt's das Rezept für euch. 2 Personen 150g Dinkelmehl 100g Dinkelvollkornmehl 125g Butter (kalt) 1 Ei 1Tl Salz 1/2TL Oregano Prise Zucker 250g Sauerrahm 300g grüner Spargel 150g …

Pana Cotta Tarte mit frischen Beeren

Wer Pana Cotta genauso sehr liebt wie ich, der weiß auch das man davon nie genug bekommt! 😍 Und weil ich Abwechslung liebe, hab ich mir ein Rezept für eine ganz einfache Tarte überlegt.  Zugegeben Figurschmeichler ist sie keiner, dafür schmeckt sie bombastisch!  1 Tarte- oder Springform 24-26cm  500g Mascarpone 500ml Schlagsahne 2 Vanilleschoten 1Pkg …

Spargelrisotto

Grün, grün, grün sind alle meine Kleider - oder wie war das? 😉 Die Spargelsaison ist eröffnet - und darauf freu ich mich jedes Jahr. Ich bin ein besonders großer Fan von grünem Spargel - weil er einfach spargeliger 😎 schmeckt. Auch die grüne Farbe, die er durch ausgiebiges Sonnenbaden erhält, ist einfach auf jedem …

Dinkel Vollkorn Pizza mit grünem Spargel

Pizza soll ja eigentlich einfach super schmecken, knusprig, extra viel Käse und viiieeeelle andere leckere Sachen oben drauf 😍! So stellt man sich das vor - deshalb war ich bis dato gesunden Pizzen gegenüber sehr skeptisch. Aber man soll ja seinen Horizont erweitern 😂 und da hab ichs dann noch einfach mal ausprobiert. Das Ergebnis …