Thai Nudelsuppe mit Garnelen

Die einen haben lange schon genug von Kürbissuppe & Co. Ich gehöre nicht dazu 😉, denn diese thailändische Nudelsuppe mit Garnelen, Kürbis, Paprika und Co ist einfach zu lecker. Jedes Jahr freut sich jeder, gut die meisten, auf die Kürbiszeit und kocht wie wild drauf los, Suppe, Puffer, Strudel usw. Ich hab für euch heute …

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Apfel Dinkel Kuchen

Wie schön es ist wenn die Apfelbäume Früchte tragen und man direkt vom Baum naschen kann. Auf unserem Balkon wachsen leider keine Apfelbäume, dafür in Omas Garten. Grüne, rote, gelbe Äpfel - nicht jeder ist perfekt aber alle schmecken herrlich und verdienen es gegessen, gebacken oder eingekocht zu werden. Die letzten Äpfel für dieses Jahr …

Walnussbrot

Was übertrifft Croissant & Co auf dem Frühstückstisch? Na ganz klar - selbstgebackenes Brot. Leider habe ich selten die Zeit Sauerteig vorzubereiten und damit Brot zu backen, bzw. ist auf alle Fälle nie welcher vorrätig wenn ich Lust und Zeit auf frisches Brot aus dem eigenen Ofen habe. Alternativ kann man Brot zB mit Topfen …

Kürbis con Carne

Chilli con Carne zählt hier zu unseren Soulfood Lieblingsgerichten. Aber den Minis ist das natürlich zu scharf. Nach 1-2-8 Versuchen hab ich nun eine leckere Alternative gefunden die allen schmeckt, gesund ist und sich super vorbereiten lässt. Chilli & Co sagt man ja ohnehin nach das es am nächsten Tag noch besser schmeckt. Ihr könnt …

Rote Zwiebelsuppe mit Kaspressknödel 

Endlich meine Zeit - ich bin ein totaler Herbstliebhaber - wie ihr bestimmt schon wisst. Diese wunderbaren Farben in der Natur, kuscheln bei Nebel und Regen, wohlig warme Westen und Stricksocken von Oma und vor allem gaaaaaanz viel Soulfood. Heut gibts einen französischen Klassiker neu interpretiert! Weil "gelbe" Zwiebelsuppe mit Käsetoast ja jeder kann. Rote …

Bratapfel Granola 

Gesundes Frühstück? Unbedingt! Aber schmecken muss es auch ☺️. Wir lieben Müsli und Granola zu jeder Jahreszeit. Im Sommer mit Kokos und viel frischem Obst! Im Herbst darf es dann schon etwas gemütlicher werden, Nüsse, Äpfel, Zimt und Rosinen - allein der Duft beim Backen ist einfach herrlich. Ich bring selbstgemachter Granola übrigens auch gern …

Krautfleckerl mit Hackfleisch

Also wenn ich euch jetzt sage das ich mit 31 Jahren das erste mal in meinem Leben Krautfleckerl gekocht und gegessen habe, dann traut ihr meinem Rezept wahrscheinlich nicht über den Weg 😂. Doch seid beruhigt, man kann wirklich nicht viel falsch machen und allen hats geschmeckt. Tatsächlich kannte ich dieses traditionelle Gericht bis dazu …

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