Winterliche Minestrone mit Buchweizen

Lila Suppe? Sieht nicht nur abgefahren aus - schmeckt auch so 😎! Ein kleiner Teil meines Herzens ist ja auch der italienischen Küche verschrieben und besonders mag ich Minestrone, die geht einfach immer. Minestrone ist eine "dicke" Gemüsesuppe die in ganz Italien bekannt ist, allerdings auch überall ein bisschen anders schmeckt. Bei den einen besteht …

Karotten Sellerie Suppe mit Quinoa

Wenn unser Mäuschen mal wieder "feste" Nahrung verweigert - gibt's eben Suppe! Na dann mal ran ans "Wintergemüse" oder an das was davon halt so im Kühlschrank ist! 😊 Und da wir im Moment auch wieder mal "Teilzeit Vegetarier" sind, gibt's als Einlage Quinoa, das Urgetreide ist nämlich ein hervorragender pflanzlicher Eiweißlieferant. Amelie genießt das …

Rillettes de Sardine

Immer wenn ich diesen leckeren Aufstrich zubereite, sitze ich in Gedanken in Strasbourg im Gastgarten eines kleinen Restaurants. Dort hat übrigens auch eines unserer ersten Dates statt gefunden 😍. Ein lauer Sommerabend, ein Glas Wein, gut vielleicht waren es auch zwei 😎 und ein Schälchen Rillettes de Sardine mit knusprigem hausgemachten Brot. Ich freu mich …

Schöberlsuppe

Eine Suppe die Groß und Klein schmeckt und schon in meiner Kindheit ein echter Star war! Vielleicht auch was fürs Weihnachtsmenü? Mit Keksausstechern und Co lassen sich aus dem Schöberlteig die schönsten Dinge zaubern - die Kleinen lieben es, versprochen! 4-6 Personen 250g Mehl 125ml Öl 125ml Wasser 4 Eier 1/2TL Salz 1/2TL Backpulver 2EL …

Linsenaufstrich mit Curry

Zwischen all den Keksen und den süßen Sachen muss auch mal ein Plätzchen für etwas Abwechslung sein. Da kam mir der Besuch von meinen lieben Mädls ganz gelegen. Als Vorspeise haben wir uns einen leckeren Linsenaufstrich mit Curry gegönnt und dazu knuspriges Walnussbrot. Und nachdem die Mädls sehr zufrieden waren:), möcht ich euch das Rezept …

Fenchelsuppe mit Brotchips

Darfs zur Abwechslung etwas Fenchel sein? Kürbis-, Kartoffel- oder Maronisuppe gabs schon die letzten Weihnachten und da wir gerne ausprobieren haben wir uns an den Fenchel gewagt. Fazit - heuer gibt's als Vorspeise diese cremige und milde Suppe mit einer knusprigen Einlage aus Brot!  4 Personen 250g  Kartoffel 1 große Fenchelknolle, 200g  750g Gemüsebrühe 1 …

Apfel Sellerie Suppe

Mhm wir lieben heiße Suppen an kalten Tagen, aber das ist euch bestimmt bereits aufgefallen. Die Inspiration für diese leichte Apfel-Sellerie Suppe habe ich mir aus dem "Frischgekocht" Magazin geborgt :). Aber ich wäre ja nicht ich, wenn nicht das Rezept am Ende ein völlig anderes wäre :)! Mit Zutaten und Gewürzen zu experimentieren macht …

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